軟木塞的葡萄酒如何保存?

1. 原瓶原塞放酒柜保存。 如果沒有專業(yè)酒柜，可以放冰箱里進行保存，但這種方式只適合普通紅酒，如果是名貴的紅酒，可以到附近的酒莊或者酒窖，有償?shù)谋４嬖趯Ψ降木乒裰?，使紅酒處于恒溫恒濕的狀態(tài)之中。原瓶原塞冰箱保存，時間不能太長，一般幾天之內還能保留原有香氣喝口感，時間越長酒的質量變化越大。 2. 換瓶保存。 可以購買合適的空瓶和干凈的酒塞，這種方式能夠最有效的排除空氣對紅酒的破壞，是最方便且利于保存的一種辦法，但也最好在幾天內喝掉。 3. 真空泵抽氧法。 需要用真空泵來抽取瓶中的空氣，這種方法雖然能夠將部分空氣抽離，但是無法做到完全真空，滯留在瓶中的氧氣還是會慢慢破壞酒質，不過比較方便自己操作

怎么保存沒喝完的紅酒?

步驟/方式1 原瓶原塞放酒柜保存。 如果沒有專業(yè)酒柜，可以放冰箱里進行保存，但這種方式只適合普通紅酒，如果是名貴的紅酒，可以到附近的酒莊或者酒窖，有償?shù)谋４嬖趯Ψ降木乒裰校辜t酒處于恒溫恒濕的狀態(tài)之中。原瓶原塞冰箱保存，時間不能太長，一般幾天之內還能保留原有香氣喝口感，時間越長酒的質量變化越大。 步驟/方式2 換瓶保存，重新封口。 如果經常有這種情況發(fā)生，可以購買合適的空瓶和干凈的酒塞，這種方式能夠最有效的排除空氣對紅酒的破壞，是最方便且利于保存的一種辦法，但也最好在幾天內喝掉。 步驟/方式3 真空泵抽氧法。 需要用真空泵來抽取瓶中的空氣，這種方法雖然能夠將部分空氣抽離，但是無法做到完全真空，滯留在瓶中的氧氣還是會慢慢破壞酒質，不過比較方便自己操作。

香檳酒沒喝完怎么保存?

1.自然保存 我們在喝香檳的時候，如果是一個人的話，自然就喝不完，如果沒有喝完的香檳，我們就可以將瓶塞重新蓋回香檳的瓶口處，并且將香檳放到一個常溫的環(huán)境當中就可以，保存的時候盡量避免陽光的照射，這種保存方法可以保存兩天左右的時間，但建議大家盡快要將沒有喝完的香檳全部喝完，不然酒精也會發(fā)酵，破壞口感的同時也會變質。 2.冰箱冷藏 如果家里面要是有專業(yè)放置紅酒的酒柜，那自然是最好的，但對于很多人來說，家里面沒有那么專業(yè)的設備。因此沒有喝完的香檳是可以放在冰箱冷藏室進行保存的，香檳放到冰箱冷藏之后，口感和味道也會更佳。

、封住瓶口，保持冷凍 香檳保鮮最大的問題在于氣泡的流失，因此，保持冷凍是守住氣泡很好的方法。在沒有更好的方法時，可以簡單的用保鮮膜裹緊瓶口，再用橡皮筋固定，并且使香檳保持冷凍的狀態(tài)，減少氣泡活動，沖出保鮮膜。